당뇨환자에게 가장 중요한 것 중 하나는 바로 건강한 식습관을 유지하는 것입니다. 기분 좋은 아침식사를 하고 싶지만, 어느 음식 하나 부담스러운 게 사실입니다.
그래서 오늘은 걱정 없이 하루를 시작할 수 있는 당뇨 환자에게 꼭 필요한 아침 간편식을 추천해 드리겠습니다.
혈당 낮추는 아침 간편식 추천
당뇨환자에게 가장 좋은 아침 간편식의 조건은 영양분은 골고루 갖추되, 혈당은 급격히 올리지 않는 음식입니다.
바로, 혈당스파이크(급격한 혈당 상승)를 불러오지 않는 식단이라고 할 수 있는데요, 당뇨환자에게 필수적인 아침 간편식을 추천해 드리겠습니다.
1. 통곡물
통곡물은 체내흡수율은 낮추고 우리 몸에 필요한 필수 영양소를 다량 함유 하고 있는 “복합탄수화물 덩어리”라고 할 수 있습니다.
복합탄수화물은 체내의 혈당 조절 및 면역력 증진, 혈관 건강을 돕기 때문에 성인에게 올 수 있는 만성질환을 예방하고,
통곡물을 장기적으로 섭취할 경우 후천적 식습관으로 인해 발생될 수 있는 제2형 당뇨병 예방에도 탁월한 효능을 보여주고 있습니다.
2. 그릭요거트
그릭요거트는 일반 요거트와는 달리 당분과 나트륨을 함유하고 있는 유청을 분리해 내기 때문에 혈당을 걱정하는 당뇨 환자들에게는 최고의 식품입니다.
그릭요거트는 탄수화물과 당분은 적고 단백질이 풍부하기 때문에 적은 칼로리에도 포만감이 높아서 당뇨환자의 최적 아침식단이라고 할 수 있고,
위에 설명드린 통곡물과 함께 드신다면 영양, 포만감과 함께 혈당을 조절할 수 있는 최고의 간편식이 될 수 있습니다.
3. 채소 위주의 샐러드
샐러드는 높은 영양밀도를 가지고 있으면서도 칼로리가 낮은 대표적인 음식입니다.
혈당에 민감한 당뇨환자들에게는 식이섬유가 풍부한 샐러드야 말로 혈당을 안정화시키는 최고의 도우미라고 할 수 있습니다.
하지만, 샐러드와 함께 드시는 드레싱이 자칫 혈당을 높일 수 있기 때문에 칼로리가 낮은 드레싱 혹은 생식으로 섭취하시면 혈당을 관리하시는데 더 효과적입니다.
당뇨환자 피해야 할 아침식단
1. 과일 주스(과당)
혈당 관리를 위해 피해야 할 아침 식단은 간편하게 드실 수 있는 “과일 주스”입니다. 음식을 씹는 것만으로도 인슐린 분비를 촉진하지만 과일 주스의 경우 체내 포도당 흡수가 훨씬 빠르기 때문에 혈당스파이크를 일으킬 수 있습니다.
2. 국에 밥 말아먹기
국에 밥을 말아먹으면 밥 속 전문이 물에 불고 소화시간이 빨라져 혈당이 급격히 올라갈 수 있습니다. 죽도 혈당을 올리는 주범이니 당뇨환자들은 피해야 할 아침 식단입니다.
3. 선식
가루식품 역시 죽과 같이 소화과정을 통한 음식물 분쇄과정이 없기 때문에 혈당을 빠르게 올릴 수 있습니다. 선식보다는 다양한 견과류를 추천드립니다.
4. 빵(밀가루)
아침 대용으로 식빵에 각종 잼을 발라 간단히 끼니를 해결하는 분들이 많으신데요,
식빵과 잼처럼 단순당으로 이루어진 음식은 한두 시간 안에 혈당을 급격히 올렸다 낮추기 때문에 당뇨환자는 피하시는 것을 추천드립니다.
당뇨환자에게 필수적인 Tip
대부분의 당뇨환자들은 식사량을 조절해야 한다는 고정관념이 있는데, 하루 두 끼를 먹을 때 보다 하루 세끼를 먹을 때 혈당의 편차를 줄일 수 있기 때문에 세끼 모두 챙기시는 것을 추천드립니다.
다만, 아침과 저녁 중 식사량 조절을 원하 신는 분들은 인슐린의 분비와 효능이 활발한 아침을 넉넉히 드시고, 상대적으로 인슐린 저항성이 높아지는 저녁을 적게 드시기 바랍니다.